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jueves, 7 de noviembre de 2013

Nuestro viaje a Creta, del 2 al 12 de septiembre

(Articulo escrito por José Miguel)El verano pasado dedicamos 9 días a Sicilia (siempre con Zagara Travel). Este hemos dedicado 10 a Creta (siempre a principio de septiembre) y, si de Sicilia volvimos satisfechos, de Creta yo diría que todavía más (¿quizás por ser el más reciente?).

Nuestro punto de entrada fue Chania (vuelo Zaragoza-Milán, Milán-Chania). Llegada sobre las 21h del día 2. Recogida del coche de alquiler en el aeropuerto y carretera hasta el primer hotel, en Ano Vouves, bien orientados por la documentación proporcionadas por Zagara... con el TomTom (para mí compañero imprescindible en los viajes) siempre dispuesto a minimizar los efectos de cualquier despiste.

Kazani


El raki (también conocido como Tsikoudia por la zona de Chania) es un aguardiente de uvas que se produce en Creta. En los restaurantes y tabernas tradicionales (kafenio) lo ofrezcan junto con el postre (gratis) como un gesto de hospitalidad. El mejor raki es de fabricación casera y el periodo de la destilación es de octubre a noviembre. El día de la destilación es una fiesta donde se reúne la familia y los amigos porque muchas familias tienen su propio alambique (kazani) o alquilan por hora el lugar de la destilación junto con el alambique. Cada destilación dura 1,5 hora y esto puede producir de 40 a 60 kilos de raki.